集團簡介

金裝燉奶佬(集團)控股有限公司,為香港其中一家以連鎖式經營的本地餐飲企業。創辦人鄭連校先生於80年代初投身飲食業,在旺角西洋街創立了第一家甜品店。至1982年開設了「燉奶佬」,主要售賣甜品,1987年後改為茶餐廳,加入各式粉麵及小炒等。經過三十多年發展,集團已建構成多元化餐飲企業,旗下員工超過600人。集團亦於2007年自設中央廚房以及物流中心並實行標準化操作流程,務求統一各分店出品品質。集團持續為顧客提供多元餐飲體驗,現經營品牌包括「燉奶佬餐廳」、「大姆指餐廳」、「叻哥(亞洲)茶餐廳」及「自三川」,共18間門店分佈港九新界,每月為超過500,000位顧客提供各式美食以及舒適的餐飲環境。(註: 集團部份「燉奶佬餐廳」現以「金裝燉奶佬」命名。)

目標及使命

發展里程

獎項

社會責任

目標及使命

使命: 為顧客提供 多元化的餐飲選擇 及 舒適的餐飲體驗

願景: 成為顧客最感親切的餐飲集團


 

獎項及專業資格

集團堅持為顧客提供最窩心的選擇及優質的產品,熱情的服務和舒適的環境。憑藉我們積極向前的決心和出色的成果,集團獲得無數的獎項。其燉奶系列產品曾兩次獲得飲食天王獎項,而馳名的巴基斯坦咖喱亦曾於新城電台之明火食神爭霸戰獲得「最具創意獎」及「銀獎」,創意及品質備受各方肯定。 另外,集團亦深明服務質素的重要。為此,集團獲取ISO 9001質量管理體系標準 (設計及餐飲管理顧問服務),不斷提昇服務質素。旗下所有餐廳,均獲得旅遊發展局「優質旅遊服務」計劃認可。



 


 

社會責任義務

取之於此,用之於此。集團多年來亦持續回饋社會,自2009年以來,我們於旗下所有餐廳放置「聖公會聖基道兒童院」捐款箱,為"樂樂和遙遙"助養計劃募集資金。並自2010起連續五年獲得商界展關懷Caring Company 稱號。


 

發展里程

1980年初
1982

夫妻檔

集團創辦人鄭連校先生與太太開設了「燉奶佬」,開業初期主要售賣糖水及甜品。

1985

設立分店

甜品店生意上軌道後於旺角彌敦道開設分店。

1987

茶餐廳雛型

於1987年起為甜品生意加入各式粉麵及小炒,奠定了早年茶餐廳+甜品的市場定位基礎。

1989

進駐商場

第一間燉奶佬餐廳進駐商場舖,並於屯門時代廣場迄立二十年之久。

1990年初
1991-1995

擴充業務

分別於屯門華都商場、荃灣大壩街及天水圍新北江商場開設分店,並服務當區顧客至今。

1996

大姆指餐廳

於屯門時代廣場開設大姆指餐廳,開業初期以火車模型作招徠,吸引不少家庭顧客推崇,餐廳以輕便西式餐種為主,輾轉服務至今。

1998

集團式經營

開設辦公室,為集團總部雛型,支援及分擔前線工作。

2000年初
2007

中央廚房及集團總部

於屯門工業中心投資逾千萬設立中央廚房,現代化管理,標準化生產流程,統一監控出品。同年於大圍及沙田第一城分別開設燉奶佬及叻哥(亞洲)茶餐廳,並服務至今。翌年,集團總部遷至同址另一單位,發揮協同效應。

2010-2012

二次擴充

於總部地址設立物流中心,為日後擴充及分店配送作充足準備。集團於期內迅速擴張,並於兩年內開設12間分店,為現時規模定下結實基礎。分店遍佈港、九、新界。期間叻哥(亞洲) 茶餐廳亦開設第二分店。

2014

多元品牌

為滿足對餐飲要求更多元化的顧客,集團於天水圍新北江商場首設自三川品牌提供川味米線及小食,並於年底進駐旺角彌敦道,為大姆指品牌設旗艦店,為年輕一代提供多元化中西美食。

2016

首家國內門店

2016年1月,集團踏上業務發展重要里程,於中國深圳開設國內第一家餐廳。為日後建立國內業務累積寶貴經驗。